Wer kennt ihn nicht, den Frust, der sich einstellt, wenn die gekochten Eier sich nicht schälen lassen wollen. Geschweige denn anschließend in gefällige dekorative Scheiben oder Stücke schneiden lassen. Denn das setzt tadellos gepellte Eier voraus. So manche Sauce Tartar ist ebenfalls am Ei zerbröselt.Ein paar kleine Kniffe werden dir dabei helfen, dieses Erlebnis für immer zu vergessen.
Nimm Eier die ein paar Tage alt sind.
Füge dem Kochwasser Essig hinzu. Auf 1liter Wasser /1Teelöffel Essig
Der Essig löst den Kalk aus dem die Ei-Schale besteht an. Mit Eiswasser die Eier abschrecken nicht notwendig, da die Eier dadurch nur abgekühlt werden. Schlage das Ei rundherum leicht an, und schon lässt es sich pellen.
Eier schäle wie ein Profi
Ei rundherum anschlagen, ein Marmeladeglas zur Hälfte mit Wasserfüllen. Das Ei hineinlegen, Deckel auf das Glas, kurz schütteln und das Glas öffnen, das perfekt gepellte Ei kann entnommen werden. Funktioniert nur bei wirklich hart gekochten Eiern.