Alte Rezeptur wird wieder jung und zum ultimativen Sommerdrink
Du benötigst dazu am besten selbstgemachten Holunderblütensirup. Nimm dazu 1,5 Liter Wasser und koche es mit 1 kg Zucker auf und füge ein paar Streifen Zitronenschale hinzu und koche diese Mischung kurz auf. Danach lasse sie abkühlen.
Stelle den Saft von 2 Zitronen bereit und etwa 20 Holunderblütendolden Dolden vorsichtig verlesen, nicht waschen. In einen großen Topf geben. Zitronensaft darüber verteilen. Warme Zuckerlösung darauf gießen. Topf verschließen und 48 Std. ziehen lassen. Danach den Sirup durch ein Sieb abgießen und beliebig in Flaschen füllen. Im Kühlschrank ca. 6 Monate haltbar.
So servierst du den „Hugo“
Zitrone
Minze
Je 400 ml Mineralwasser und halbtrockenen Sekt
Ca 80 ml vom selbstgemachten Holunderblütensirup
Eiswürfel nach Belieben
Garnitur eine Zitronenscheibe und frische Minzeblätter
Jetzt einfach nur genießen!
