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Macadamia-Bananen-Mix

Macadamia – Bananencreme

Wie wäre es denn mal mit einem feinen Püree aus Macadamia mit Bananen zum Frühstück? Es schmeckt wunderbar, ist angenehm süss und sehr sättigend.
 
Zutaten für 2 Portionen
1 Banane
schälen und leicht schräg in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft gegen braunwerden beträufeln
180 g Macadamia, geröstet und grob hacken und für die Garnitur 2 EL zur Seite legen
150 ml Kokosmilch
2 EL Agavendicksaft
 
1 Pä. Echten Vanillezucker
1 Prise Salz
 
Zubereitung:  
Die Macadamia zusammen mit der Kokosmilch, dem Agavendicksaft, Vanillezucker und Salz in zu einem cremigen Püree mixen.
Das Macadamia-Püree auf zwei Gläser verteilen, mit den Bananenscheiben belegen. Mit den beiseite gestellten Macadamia bestreuen und so dieses leckere Frühstück genießen.  
Tipp: Anstelle von Agavendicksaft eignet sich auch Birnendicksaft, Honig oder Ahornsirup. Vanillezucker kann mit Vanillepulver und Vanilleessenz ausgetauscht werden.

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