Variante zum Kirsch Streusel Kuchen Rezept
Zutaten
500 gr. Kumquat (Zwergorangen) waschen, halbieren, entkernen
150 gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Orangensaft
1 Bio Zitrone geviertelt
1 Päckchen Vanille Pudding Pulver
Optional 2 cl Orangen Likör
Zubereitung
Die gewaschenen, halbierten und von Kernen befreiten Kumquats und die Zitronenviertel mit 150 ml Orangensaft, Vanillezucker und Zucker weichkochen. Die Zitronen Stücke herausnehmen und die Früchte einem Mixstab zerkleinern so dass ein grober Fruchtbrei entsteht.
Mit dem restlichen 50 ml Orangesaft das Puddingpulver anrühren, zur Fruchtmasse geben und unterrühren aufkochen. Zum Schluss den Likör dazu geben. Masse leicht abkühlen lassen und dann im Rezept weiter verfahren wie beim Kirsch Streusel Kuchen Rezept angegeben.
Eine besonders leckere und fruchtige Variante eines Streusel Kuchens. Auch ein Klecks geschlagene Sahne ergänzt diese Kuchenvariante besonders gut.
Guten Appetit.
